Crackers au parmesan

Crackers au parmesan

Ces crackers au parmesan maison sont idéaux à tremper dans une bonne petite sauce ou pour accompagner un potage.


Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 125 ml d’eau
  • 45 ml d’huile d’olive
  • 1 c. à thé de sel
  • 280 g de farine + un petit peu pour le plan de travail
  • 100 g de parmesan, finement râpé
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Préparation*

  1. Préchauffez le four à 220°C.


  2. Mélangez l’eau, l’huile et le sel dans un saladier moyen. Ajoutez peu à peu la farine tout en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu’à obtention d’une belle pâte.


  3. Continuez à pétrir la pâte pendant 5 à 8 minutes sur un plan de travail saupoudré de farine, jusqu’à obtention d’une masse lisse et élastique. Laissez la pâte reposer pendant 30 minutes dans un saladier huilé, à un endroit chaud.


  4. Répartissez la pâte en 8 portions égales. Aplatissez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail saupoudré de farine, pour en faire de fines plaques.


  5. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier de cuisson et pulvérisez-la de spray de cuisine. Déposez les plaques de pâtes sur la plaque de cuisson et saupoudrez de fromage. Enfournez pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croquants. Sortez-les du four et laissez-les reposer.


  6. Délicieux avec du pâté aux champignons.


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Swiffer au bureau

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Très séduite par le Balai Swiffer

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