Toast aux champignons

Toast aux champignons

Simple, rapide et savoureux pour petits et grands: ce petit toast débordant de champignons associe croquant et douceur. Tout simplement exquis.


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 500 g de champignons
  • beurre
  • 2 échalotes, finement hachées
  • sel et poivre
  • une poignée de persil plat ciselé
  • pain à toaster
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Préparation*

  1. Tranchez les champignons.


  2. Faites fondre un morceau de beurre dans une grande poêle et faites-y revenir la moitié des échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.


  3. Ajoutez la moitié des champignons et faites-les dorer à feu vif. Attention: ne mettez pas trop de champignons à la fois dans la poêle, sinon ils perdent trop d'eau.


  4. Poivrez et salez.


  5. Retirez les champignons de la poêle et faites revenir le reste des échalotes et des champignons.


  6. Garnissez des morceaux de toast avec les champignons et parsemez de persil plat.


  7. Suggestion: A la fin de la cuisson, ajoutez éventuellement un peu d’ail pressé. Vous pouvez aussi ajouter de la crème aux champignons.


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délicieux aussi avec un peu d'ail ou parsemé de fromage rapé

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