Recette rapide de tortilla

Recette rapide de tortilla

Les tortillas sont l'un des plats préférés des familles, mais leur préparation peut être longue si on les cuisine de la manière traditionnelle. Voici une méthode simple et rapide de préparer ce plat délicieux pour toute la famille, quel que soit le jour de la semaine.


Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 45 ml d'huile d'olive
  • 2 à 3 grandes pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches
  • 1 gousse d'ail, épluchée et écrasée
  • 1 grand oignon, coupé en tranches
  • 6 œufs moyens, légèrement battus
  • Des herbes fraîches finement hachées
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Préparation*

  1. Préchauffez le four à 200°C/ 400° F/ thermostat 6. Faites doucement chauffer l'huile dans une grande poêle à frire.


  2. Ajoutez les pommes de terre, l'ail et les oignons et faites-les revenir doucement pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.


  3. Assaisonnez à votre goût et retirez l'excédent d'huile. Enlevez la poêle du feu et battez les œufs.


  4. Disposez les pommes de terre dans le moule et versez les œufs par-dessus.


  5. Faites cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le mélange soit doré. Laissez reposer pendant un moment, puis retournez les pommes de terre sur les assiettes de service.


  6. Garnissez avec des herbes fraîches.


  7. Servez la tortilla chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte et de morceaux de baguette croustillante.


  8. Astuces :
    - Utilisez un moule Multiflex Tupperware pour préparer rapidement et démouler facilement la tortilla.
    - Adaptez cette recette de base aux goûts de votre famille en ajoutant d'autres légumes, par exemple, des poivrons coupés en dés, des pois et des épinards, et pourquoi pas du chorizo.


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