Pâté aux champignons

Pâté aux champignons

Rapide, facile et délicieux sur des crackers au parmesan maison. Vous pouvez préparer ce pâté à l’avance et le conserver au frigo.


Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 45 ml d’huile d’olive
  • 60 g de beurre
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 500 g de champignons des bois, grossièrement hachés
  • 2 brins de thym frais, les feuilles enlevées de la tige
  • 45 ml de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 2 x 250 g de fromage frais
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Préparation*

  1. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une casserole moyenne. Ajoutez l’oignon et mélangez pendant 2 à 3 minutes.


  2. Ajoutez les champignons et le thym, et laissez mijoter encore 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient cuits.


  3. Ajoutez le vinaigre, salez et poivrez. Laissez le tout refroidir.


  4. Mettez le mélange refroidi et le fromage frais dans un robot. Mixez finement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.


  5. Versez le pâté dans un bol et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Servez avec des crackers au parmesan maison.


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Swiffer au bureau

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Très séduite par le Balai Swiffer

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