Meringue aux fruits rouges

Meringue aux fruits rouges

Vous cherchez une alternative au crumble? Voici les fruits nappés de meringue… C'est croquant et fondant. Miam!


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 750 g de fruits surgelés (fraises, framboises, myrtilles…)
  • 2 c. à s. de sucre (éventuellement vanillé)
  • 200 g de sucre
  • 2 c. à s. de Maïzena
  • 4 blancs d'œuf
  • 2 c. à c. de vinaigre de vin blanc
  • sucre impalpable
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Préparation*

  1. Préchauffez le four à 150° C. Disposez les fruits dans des ramequins allant au four. Saupoudrez de sucre (vanillé).


  2. Mélangez le sucre et la Maïzena.


  3. Versez les blancs d'œuf dans un bol. Ajoutez le vinaigre (qui doit permettre un résultat bien ferme). Battez en neige à l'aide d'un mixer. Incorporez progressivement le mélange sucre/Maïzena.


  4. Répartissez la meringue sur les fruits. Faites cuire 40 à 50 minutes au four. Saupoudrez de sucre impalpable avant de servir.


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Bonjour,j'adore....à essayer.....

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