Macaroni jambon, fromage et poireaux

Macaroni jambon, fromage et poireaux

Les enfants adorent les macaronis jambon/fromage. Mais vous aimeriez qu'ils mangent aussi un peu de légumes… La solution? Ajoutez des poireaux à la préparation.


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 400 g de macaronis
  • 2 poireaux émincés
  • 200 g de jambon en lanières
  • 150 g de fromage râpé (emmental)
  • 2 à 3 c. à s. de chapelure

    Pour la béchamel
  • 50 g de farine
  • 50 g beurre
  • 7,5 dl de lait
  • poivre et sel
  • noix de muscade
  • le jus de ½ citron
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Préparation*

  1. Faites cuire les macaronis selon les instructions mentionnées sur l'emballage. Faites blanchir les poireaux pendant 1 à 2 minutes. Egouttez.


  2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez vigoureusement. Tout en continuant à mélanger, incorporez peu à peu le lait. Mélangez jusqu'à ce que la sauce soit consistante et lisse. Retirez du feu. Incorporez la moitié du fromage râpé. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez un peu de jus de citron pour donner du pep à la sauce.


  3. Disposez les macaronis, le jambon et les poireaux dans un plat allant au four. Nappez de béchamel. Recouvrez la préparation avec le reste de fromage râpé. Saupoudrez de chapelure. Passez 3 à 5 minutes sous le gril jusqu'à ce que le plat soit doré.


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bonne idée pour un dîner

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Bonsoir,un bon plat de saison.....

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