Grenailles au four et leur sauce

Grenailles au four et leur sauce

Des petites pommes de terre dorées et croustillantes cuites au four ont un goût exquis accompagnées de quelques branches de romarin. Essayez une sauce maison à la place du ketchup et de la mayonnaise. Trempez, régalez-vous et battez-vous pour la dernière pomme de terre...


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre grenailles
  • huile d’olive
  • poivre
  • sel
  • cumin
  • quelques branches de romarin
  • 400g de yaourt à la grecque
  • une petite tasse de fines herbes ciselées (p. ex. ciboulette, persil et aneth)
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Préparation*

  1. Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Séchez-les bien.


  2. Mélangez les pommes de terre avec un trait d’huile d’olive, puis rectifiez le goût avec poivre, sel et cumin.


  3. Mettez les pommes de terre dans un plat allant au four (elles ne doivent pas se chevaucher) avec les branches de romarin et enfournez pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.


  4. Pendant ce temps, préparez la sauce: mélangez le yaourt avec les fines herbes, un trait d’huile d’olive, du poivre et du sel.


  5. Secouez de temps en temps le plat de pommes de terre, pour qu’elles cuisent uniformément.


  6. Servez les pommes de terre avec la sauce.


  7. Suggestion: Délicieux avec une belle salade mixte.


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