Chips de betterave rouge

Chips de betterave rouge

Ils ont un look fantastique et ils sont saines: faites frire une betterave rouge et donnez un snack sain à vos enfants. Encore une portion de chips santé? Evidemment!


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 betteraves rouges fermes
  • sel marin
  • huile de friture
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Préparation*

  1. Epluchez les betteraves rouges et tranchez-les très finement. Pour ce faire, utilisez une mandoline, un couteau économe ou un couteau aiguisé.


  2. Préchauffez la friteuse à 180°C.


  3. Séchez bien toutes les tranches de betteraves avec du papier essuie-tout.


  4. Faites-les frire en laissant tomber les tranches une par une dans la graisse à frites (cuire de petites portions à la fois).


  5. Elles sont bien cuites lorsqu’elles remontent à la surface et ne moussent plus.


  6. Laissez bien égoutter sur du papier essuie-tout et saupoudrez de sel marin.


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