Zarzuela au merlan

Zarzuela au merlan

Zarzuela au merlan (75’)

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350 g de crevettes géantes
  • 350 g de petits calmars
  • 350 g de moules
  • 400 g de merlan*
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 tomates
  • huile d’olive
  • sel
  • laurier
  • vin blanc
  • persil * Pour le bouillon de poisson, demandez la peau et les arêtes du poisson à votre poissonnier.
Registration

Devenez membre d’Envie de plus et profitez d’offres exclusives !

Devenez membre

Préparation:
Nettoyez les moules et faites-les bouillir dans une grande casserole. Sortez-les de la casserole dès qu’elles s’ouvrent. Filtrez le jus de cuisson. Préparez un bouillon avec les arêtes, la peau du poisson et le jus de cuisson des moules. Ajoutez éventuellement un peu d’eau, laissez bouillir pendant 20 minutes, puis filtrez le bouillon. Faites revenir l’oignon et l’ail coupés menu dans une poêle, ajoutez le laurier et laissez mijoter quelques instants. Ajoutez les tomates pelées et épépinées et laissez mijoter le tout. Ajoutez le poisson (en 4 morceaux moyens par personne), les crevettes et les moules. Arrosez d’un trait généreux de vin blanc, assaisonnez de sel et de poivre et laissez bouillir la zarzuela pendant 10 à 15 minutes au plus, jusqu’à ce que le poisson soit à point. Entre-temps, démêlez délicatement les calmars et faites-les cuire à feu vif. Répartissez le merlan, les moules, les crevettes géantes et les calmars frits sur les quatre assiettes. Arrosez du bouillon et saupoudrez de persil haché. Servez immédiatement.

Astuce budget
Mettez le reste du persil dans un sachet en plastique et conservez-le au congélateur. Le persil congelé s’émiette facilement : vous ne devrez donc plus le couper fin et vous n’en perdrez pas une feuille !

Veuillez confirmer vos informations personnelles.

Veuillez compléter les informations ci-dessous afin de finaliser votre demande.

Aimez, partagez et donnez votre avis sur ce que vous appréciez et appréciez moins via Envie de plus

Lessive

Ariel 3en1 PODS

Ariel

€1,00

de réduction immédiate en caisse*

The information about this product will be here soon

à l'achat d'un produit Ariel 3en1 PODS

Pour imprimer tous les bons de réduction, veuillez vous connecter à un ordinateur de bureau relié à une imprimante.
Swiffer au bureau

Swiffer au bureau

"

J'ai proposé à mes collègues d'essayer le Plumeau Swiffer sur leur bureau. Après essai, quel enthousiasme ! Elles le trouvent pratique, rapide et surtout efficace ! Elles ont proposé d'en garder un pour passer régulièrement sur leurs meubles.

"

De Ambassadeur
Valérie726545

Nettoyer
Très séduite par le Balai Swiffer

Très séduite par le Balai Swiffer

"

Le Balai Swiffer est léger et s'accroche bien au sol [...]. Il me suit partout ! Pour mes escaliers, il est parfait, plus rapide et moins encombrant que l'aspirateur. Il est plus efficace que le Balai classique ! J'aime les produits Swiffer.

"

De Ambassadeur
Doris