Salade d'automne

Salade d'automne

Parce que l'on aime tous cuisiner différemment selon les saison, voici une petite salade typique de l'automne, vous m'en direz des nouvelles!


Pour six personnes, prenez un chou blanc en prenant soin d'enlever le trognon et d'ôter les feuilles abîmées. Coupez le en deux et enlevez la tige centrale puis nettoyer le avec minutie avec de l'émincer.

Prenez une endive et après l'avoir nettoyée et debarassee de ses feuilles abîmées, émincez et ajoutez-là au chou.

Prenez deux petites pommes reine des reinettes bien sucrées et lavées. Coupez-les en dés et ajoutez au saladier.

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Saupoudrez ensuite de noix selon votre goût et versez 250 g de fromage bleu en petits dés. Ne reste plus qu'à placer quelques feuilles de laitues et mélanger.

Pour l'assaisonnement, mettez une cuillère de moutarde dans un petit pot et ajoutez une cuillère à soupe d'huile de noix, touillez énergiquement avec une fourchette puis ajoutez une autre cuillère d'huile de noix tout en mélangeant.

Bon Appetit

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