Recettes utiles à congeler

Un congélateur rempli de bons petits plats

Utilisez votre congélateur à bon escient ! Jessica, experte Envie de plus, a rassemblé quelques petits plats pratiques et faciles à congeler (et à décongeler!).


Le congélateur est le meilleur ami des familles pressées. Préparez à l’avance des plats savoureux et surgelez-les en portions pour les ressortir quand vous manquez de temps.

Croquettes de poisson

Pour ± 24 pièces

Cuisez 1 kg de poisson blanc dans 3 dl de lait, 1 petit verre d’eau et 2 feuilles de laurier. Mélangez ensuite avec 400 g de pommes de terre cuites, réduites en purée et agrémentées du zeste d'un citron, de persil et de ciboulette. Salez et poivrez. Quand le mélange est froid, façonnez des croquettes, passez-les dans de la farine, un œuf battu, puis de la chapelure. Mettez-les au congélateur. Pour consommer, faites frire jusqu’à coloration.

Lekkers voor in de diepvries

Bouillon de poule

Pour ± 3 litre

Mettez dans une grande casserole 3,5 l d'eau, un gros poulet fermier avec des légumes en morceaux (5 carottes, 6 branches de céleri, 4 blancs de poireau, 2 oignons) et des épices (2 gousses d’ail, 2 feuilles de laurier, 5 brins de thym frais, 2 c. à s. de sel, 2 c. à s. de grains de poivre noir et 1 piment séché). Portez à ébullition puis faites mijoter minimum 1h30. Écumez de temps en temps. Passez ensuite le bouillon au chinois, laissez refroidir, et retirez la graisse figée à la surface. Portionnez et, hop, direction le congélateur !

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Lasagne tomates, Serrano et pesto

Pour 8 portions

Faites revenir 2 oignons finement coupés dans l'huile d’olive. Arrosez d'un verre de vin blanc, laissez évaporer puis ajoutez 200 g de tomates semi-séchées finement coupées, 2 l de passata, 2 c. à s. d’origan, du poivre et du sel. Laissez mijoter 30 minutes et ajoutez du basilic ciselé. Dans 8 plats à four individuels, alternez trois couches de lasagne, la sauce tomate et du jambon Serrano. Terminez par une bonne cuillère de pesto et des tranches de mozzarella. Congelez. Pour les manger, sortez-les du congélateur et mettez-les directement au four à 180°C pendant 1h.

Poulet au curry

Pour 12 portions

Faites dorer 2 kg de blancs de poulet coupés en morceaux dans de l'huile d'olive, ajoutez 5 échalotes hachées, 3 c. à s. de curry en poudre, 2 pommes coupées, 5 gousses d’ail pressées, 5 dl de lait de coco et 5 dl de bouillon de poule. Laissez mijoter 15 minutes. Salez, portionnez et mettez au congélateur.

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Merci pour toutes ces bonnes idées qui me font déjà saliver !!

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ça donne vraiment envie

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merci, merci..

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Les croquettes de poisson ça m'a l'air délicieux

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Ravie d'avoir pu tester Antikal Fresh

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J'ai adoré être parmi les testeuses d'Antikal Fresh. Avec son agréable odeur et son pouvoir anticalcaire, je suis plus que convaincue par son efficacité. C'est un pur bonheur de rentrer dans une salle de bains qui sent bon le propre et ça se voit !

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De Ambassadeur
kathyetdamien

Antikal Fresh dans mes habitudes d'achats

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Je suis toujours aussi contente ! Antikal Fresh fait partie maintenant de ma routine. Ayant beaucoup de calcaire, je suis plus que ravie du résultat ! [...] Et vu mon enthousiasme, mes proches ont été aussi tentés d'acheter la marque Antikal Fresh.

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De Ambassadeur
Bibibii

Ravie d'Antikal Fresh

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Je suis ravie d'avoir pu essayer Antikal Fresh. Il dégage une très bonne odeur et un très bon résultat. Je l'ai d'ailleurs recommandé à mon entourage.

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De Ambassadeur
roxy