Glace à la banane

Glace à la banane

Une glace est un dessert simple, léger et qui plaît à tous les coups. Et si cette fois vous laissiez de côté les traditionnelles boules vanille, fraise et chocolat ? Préparez une succulente glace à la banane maison !


Ingrédients de la glace à la banane

2 bananes
600 ml de lait
100 g de sucre
5 jaunes d’œufs
1 gousse de vanille
5 cl de rhum brun

Préparation

1. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille et le sucre. Laissez le tout mijoter pendant 5 minutes, puis retirez la gousse de vanille. Coupez-la en deux, puis grattez l’intérieur pour en retirer la chair et l’ajouter au lait.

2. Battez les jaunes d’œufs, ajoutez-y un peu de lait chaud, puis versez le mélange dans le lait. Fouettez ensuite le tout au bain-marie ou à feu très doux, jusqu’à ce que le lait soit lié. Ce sera la base de votre glace.

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3. Épluchez chaque banane, puis réduisez-les en purée dans le mixeur. Ajoutez-les au lait, sans oublier le rhum. Versez le mélange dans une sorbetière et laissez tourner l’appareil.

4. Une fois la glace prête, versez-la dans un récipient que vous placez au congélateur. Servez cette glace à la bananeavec une tranche de cake au chocolat par exemple. Bon appétit !

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