Épargnez votre foie pendant les fêtes

Épargnez votre foie pendant les fêtes

Foie gras au confit d'échalotes, champagne, verrines de la mer du Nord, bisque de homard, filet de biche aux airelles, bûche de Noël à la crème au beurre. Un menu de fête qui fait saliver, mais qui met votre foie et votre estomac sens dessus-dessous. Sofia, experte ENVIE DE PLUS vous donne les conseils indispensables pour éviter l’indigestion.


Gare à la crise de foie… Dans ma famille comme dans beaucoup d'autres, le repas de Noël est une véritable institution. Pendant que les paquets cadeaux trônent sous le sapin, mon père s'active derrière les fourneaux pour nous offrir un repas inoubliable. Ce qu'il réussi d'ailleurs toujours. Mais pour ne pas me réveiller, le lendemain, avec cette impression d'avoir une grosse brique dans l'estomac, j'applique ces 10 règles d'or !

Mes 10 conseils pour bien digérer les repas des fêtes de fin d'année :

  1. N'arrivez pas affamé ! Sinon, vous allez vous gaver de cochonneries. Donc, inutile de sauter les repas de la journée en vous disant que le festin passera mieux.
  2. Ne vous ruez pas sur les apéritifs ! Rien n'est pire que les chips, cacahuètes et autres biscuits salés pour mettre à mal votre foie et votre estomac. Évitez-les et préférez les bâtonnets de légumes, s'il y en a.
  3. Mangez doucement ! Prenez le temps de bien mâcher les aliments, vous aurez davantage l'impression d'être rassasié.
  4. Ne vous resservez pas ! Mangez de tout mais en petites quantités et si vous avez les yeux plus gros que ventre, resservez-vous quelques légumes mais pas de sauces, pas de foie gras et pas de deuxième bûche à la crème au beurre.
  5. Évitez les pièges ! Le pain, les viandes grasses, les sauces, les crèmes, les gratins, etc.
  6. Buvez beaucoup d'eau ! C'est le meilleur remède pour échapper à la crise de foie.
  7. Évitez de mélanger les boissons alcoolisées ! Et surtout n'abusez pas du champagne et du vin. L'alcool favorise l'inconfort digestif.
  8. Préférez la tisane au café ! La camomille, le thym, la menthe et la verveine favorisent la digestion.
  9. Le lendemain, reprenez de bonnes habitudes ! Mangez léger pour que votre système digestif se remette de la veille. Optez pour un potage, une tranche de pain, un plat de riz, quelques légumes mais pas de steak frites !
  10. Le citron, excellent remède. Si vous vous réveillez avec des lourdeurs d'estomac, pressez un citron dans un verre d'eau tiède. Cela aidera le foie à éliminer les toxines.
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Sofia

Si vous suivez ces 10 conseils, la digestion de vos repas de fêtes ne sera qu'une formalité. Quant à moi, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un délicieux réveillon de Noël et une succulente année ! On se retrouve l'année prochaine pour de nouvelles aventures culinaires !

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