Dessert de Fête des Pères

Dessert de Fête des Pères

Envie d’une recette de dessert pour la fête des pères ? Ci-dessous la préparation d’ un délicieux cheese-cake aux fraises et pistaches.


Une recette de dessert pour la fête des pères

La fête des pères est un événement important et l’opportunité de déguster en famille ou entre amis un succulent dessert maison préparé pour l’homme du jour ! Parmi les recettes de gâteau de fête des pères, ce Cheese-cake aux fraises et éclats de pistaches sera certainement le dessert idéal ! Notre recette de ce dessert de fête des pères est assez facile à faire si l’on suit bien la préparation. Découvrons ci-dessous les éléments pour bien réussir ce délice.

Le dessert de fête des pères : un délicieux cheese-cake aux fraises et éclats de pistaches

Temps de préparation du dessert de fête des pères : 20 min (la veille) + réfrigération 1h
Cuisson : 1 h
Difficulté : 2

Les ingrédients du dessert de fête des pères pour 4 gourmands ou gourmandes

Pour faire la pâte de notre dessert de fête des pères:

  • 200 g de biscuits secs (sablés ou spéculoos)
  • 50 g de beurre fondu

Pour la garniture de notre recette de dessert de fête des pères:

  • 4 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de fromage frais (Philadelphia ou St-Morêt)
  • 200 g de fromage blanc
  • 150 g de crème fraîche
  • 100 g de fraises
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Pour la décoration de la recette de fête des pères:

  • 250 g fraises
  • 20 g de pistaches

La recette de dessert de fête des pères

  • Tapissons la veille le fond d’un moule à fond amovible d’une feuille de papier sulfurisé. Ecrasons les biscuits et mélangeons avec le beurre fondu. Etaler la pâte obtenue au fond du moule, en remontant la pâte le long des parois. Glisser 1 heure au réfrigérateur la pâte de notre dessert de fête des pères.
  • Préchauffons le four à 180°C (thermostat 6) pour cuire notre recette de dessert de fête des pères. Laver, enlever les queues et mixer les fraises. Fouettons les œufs avec le sucre dans un grand plat. Ajoutons le fromage frais, le fromage blanc, la crème fraîche et la purée de fraises. Mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse pour notre dessert de fête des pères.
  • Versons le contenu du dessert de fête des pères dans le moule, et lisser le dessus puis faire cuire 1 heure. Laissons le cheese-cake refroidir 1 heure dans le four éteint, la porte grande ouverte. Mettre une nuit dans le réfrigérateur.
  • Le lendemain, laver, enlever les queues des fraises et les couper en très fines lamelles. Démoulons sur un plat de service et disposons notre recette de dessert de fête des pères amoureusement, les fraises sur le dessus. Parsemer la surface de bris de pistaches et servir bien frais.

Et bien évidemment, pour celles d’entre nous qui ont un petit accident avec les ingrédients, une lessive rapide et efficace fera l’affaire.

Et vous, vous avez une recette de dessert de fête des pères spéciale pour cette année ?

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