Crêpes aromatiques

Crêpes aromatiques

Vous adorez les crêpes, mais vous les préparez toujours de la même façon ? Faites souffler un vent de fraîcheur dans votre cuisine avec ces délicieuses crêpes aux herbes.


Ingrédients des crêpes aromatiques pour 4 personnes

  • 1 belle poignée de feuilles de pissenlit
  • 1 poignée de feuilles de violettes et de ficaire
  • 1 branche d'herbe à chat
  • 4 feuilles de sauge
  • 6 dl de lait
  • 2 œufs
  • 400 g de farine
  • huile de tournesol
  • sel et poivre
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Préparation
Préparez une pâte à crêpes en mélangeant le lait, les œufs et la farine. Incorporez-y les herbes finement ciselées. Cuisez de fines crêpes et servez-les avec du fromage blanc agrémenté de ciboulette, de persil, de poivre et de sel.

Conseil : ces crêpes sont aussi délicieuses froides. Une idée originale pour la boîte à tartines ou comme lunch au bureau, avec le fromage blanc dans un petit pot à part.

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