6 astuces pour une cuisine plus écologique

6 astuces pour une cuisine plus écologique

Envie de cuisiner de façon plus écologique ? Dites stop au gaspillage ! Découvrez 6 astuces pour économiser de la nourriture, de l’énergie et de l’argent...


En cuisine aussi, il est bon pour l’environnement de se défaire de quelques petites habitudes... Bienvenue dans l’ère de l’éco-cuisine !

L’éco-cuisine commence dans le caddy

Si vous voulez cuisiner tout en respectant l’environnement, commencez par utiliser des produits écologiques. Les légumes bio ou de saison sont non seulement plus savoureux, mais ils contiennent également plus de vitamines. Faites aussi attention à leur provenance et évitez les produits qui viennent de loin. Enfin, choisissez des emballages biodégradables ou un sac réutilisable plutôt qu’en plastique.

Évitez le gaspillage

L’éco-cuisine, c’est également faire attention à ses déchets ! Cuisinez toujours juste la quantité de nourriture dont vous avez besoin, afin d’éviter les restes et le gaspillage. Vous pouvez également recycler vos déchets alimentaires (épluchures de légumes, coquilles d’œufs, thé en vrac…) et fabriquer un bac à compost au fond du jardin. Le petit plus ? Les légumes de votre potager pousseront encore plus vite. Et quoi de plus écologique que de cuisiner les légumes de son propre jardin ?

Utilisez des couvercles pour une cuisine plus écologique

Cuisiner écologique, c’est aussi utiliser le moins d’énergie possible : couvrez donc toujours vos casseroles. En plus, cela accélère sensiblement le processus de cuisson. Il est aussi important d’utiliser la casserole adéquate. Une trop petite casserole sur un grand feu vous fait perdre des tonnes d’énergie, et vice versa.

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L’éco-cuisine… jusque dans le réfrigérateur !

Un réfrigérateur est un appareil gourmand en énergie. Conserver ses aliments au frais tout en respectant l’environnement implique de toujours bien fermer la porte du frigo. À l’achat d’un nouvel appareil, investissez un peu plus et choisissez un frigo de classe A++, qui consomme beaucoup moins d’énergie. Cela vaut aussi pour le congélateur.

Vous avez terminé de préparer le repas mais il vous reste de la nourriture ? Laissez-la refroidir avant de la placer au réfrigérateur : c’est plus écologique car le frigo devra moins travailler, et dépensera donc moins d’énergie.

Gardez toujours le four fermé !

Lorsque vous surveillez la cuisson d’un de vos plats, évitez d’ouvrir le four ou vous risquez de gaspiller de l’énergie. Vérifiez régulièrement l’état d’usure des joints.

Utilisez le lave-vaisselle lorsqu’il est rempli à 100 %

Utiliser un lave-vaisselle est plus écologique que de faire la vaisselle à la main, car cela utilise moins d’eau… À condition de ne le lancer qu’une fois qu’il est plein ! Les tablettes de lave-vaisselle Dreft vous aideront à obtenir des assiettes éclatantes de propreté. Privilégiez également les cycles courts, quand cela est possible.

Et vous, quelles sont vos astuces pour cuisiner de façon plus écologique ?

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