Cinq arômes décortiqués

Cinq arômes décortiqués

Certaines senteurs font partie intégrante de notre vie. On les retrouve par exemple dans les adoucissants, les bougies, les huiles ou les parfums. D’où proviennent ces arômes connus dans le monde entier?


1. La cannelle du Sri Lanka.

Ses bâtonnets, bruns et odorants, sont en fait des morceaux d'écorce de cannelier, un arbre qui pousse essentiellement sur "l'île aux épices", le Sri Lanka. Son parfum sucré et épicé procure une agréable sensation de chaleur et de réconfort et stimule la créativité. On l'utilise dans les tartes, le chocolat chaud, le thé et certains plats orientaux.

2. Le jasmin d'Égypte.

L'Égypte et l'Inde restent les fournisseurs les plus importants de Jasminum grandiflorum. Ses fleurs sont cueillies le soir, au moment où l'arôme est le plus fort. Son parfum exotique apaiserait les troubles émotionnels, voire l'anxiété.

3. La vanille de Madagascar.

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La vanille provient d'une orchidée, la Vanilla planifolia. Les bâtonnets noirs sont obtenus en faisant bouillir les longues gousses avant maturation, puis en les laissant sécher et fermenter. Sa douceur se savoure dans la crème glacée, le chocolat et autres sucreries. Les gousses se cultivaient à l'origine au Mexique mais, depuis que les cultivateurs ont découvert comment féconder la fleur, elle se retrouve dans d'autres régions exotiques, dont Madagascar, l'"île de la vanille".

4. Le cèdre du Maroc.

Le bois de cèdre offre une senteur douce et balsamique. En particulier le cèdre de l'Atlas marocain, connu pour son huile essentielle. Son parfum dégage les voies respiratoires et soulage l'anxiété. Les adeptes des saunas apprécient son arôme bienfaisant. Dans les maisons, le parfum du cèdre crée un sentiment de quiétude et d'hospitalité.

5. La lavande de Provence.

Impossible de penser à la Provence sans visualiser des champs de lavande. Elle connaît de multiples applications: elle relève le goût des fromages, du thé et du chocolat, mais est aussi appréciée dans les maisons. On la retrouve dans les parfums et les savons. Un sachet de fleurs de lavande dans l'armoire apporte un coup de fraîcheur à l'ensemble de la garde-robe et protège contre les mites. Une goutte d'essence de lavande sur l'oreiller vous plonge délicatement dans les bras de Morphée. La lavande est aussi présente dans les désodorisants et les parfums d'intérieur.

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