Soupe de poireaux-pommes de terre à la pancetta

Soupe de poireaux-pommes de terre à la pancetta

De la soupe comme plat principal? Mais oui! Avec une soupe-repas, c’est possible. Super saines, douces pour le budget, et en plus, prêtes en un tournemain! Les soupes-repas sont savoureuses, saines et roboratives.


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • Beurre
  • 1 oignon finement haché
  • 5 poireaux: le blanc et 4 à 5 cm de vert, coupés en rondelles
  • 4 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 1,5 litre de bouillon de volaille (2 à 3 cubes)
  • 200 g de pancetta
  • un ravier de cressonnette
  • une poignée de petits pois surgelés
  • sel et poivre
Registration

Devenez membre d’Envie de plus et profitez d’offres exclusives !

Devenez membre

Préparation*

  1. Faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit transparent.


  2. Gardez une poignée de rondelles de poireau pour la décoration, et mettez le reste dans la casserole. Laissez suer dix minutes et ajoutez les dés de pommes de terre.


  3. Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Salez et poivrez pour rectifier l’assaisonnement.


  4. Laissez cuire pendant 20 minutes, puis mixez jusqu’à obtention d’une soupe bien lisse.


  5. Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson.


  6. Faites revenir la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Servez la soupe avec des petits morceaux de pancetta, et décorez avec le poireau et la cressonnette.



  7. ASTUCES:
    -Pour un résultat encore plus velouté, passez la soupe à travers un tamis.
    -Remplacez éventuellement la pancetta par du lard petit déjeuner ou du saumon fumé.
    -Pour une version végétarienne, utilisez du tempeh fumé. -Pour une version ”enfants”, vous pouvez ajouter des boulettes de viande hachée.
    -Ajoutez éventuellement un peu de crème pour enrichir la soupe.
    -Vous obtiendrez un meilleur résultat avec des pommes de terre farineuses (bintjes).


  8. Découvrez aussi notre minestrone au riz et soupe de nouilles au poulet.


Veuillez confirmer vos informations personnelles.

Veuillez compléter les informations ci-dessous afin de finaliser votre demande.

Aimez, partagez et donnez votre avis sur ce que vous appréciez et appréciez moins via Envie de plus
Swiffer au bureau

Swiffer au bureau

"

J'ai proposé à mes collègues d'essayer le Plumeau Swiffer sur leur bureau. Après essai, quel enthousiasme ! Elles le trouvent pratique, rapide et surtout efficace ! Elles ont proposé d'en garder un pour passer régulièrement sur leurs meubles.

"

De Ambassadeur
Valérie726545

Très séduite par le Balai Swiffer

Très séduite par le Balai Swiffer

"

Le Balai Swiffer est léger et s'accroche bien au sol [...]. Il me suit partout ! Pour mes escaliers, il est parfait, plus rapide et moins encombrant que l'aspirateur. Il est plus efficace que le Balai classique ! J'aime les produits Swiffer.

"

De Ambassadeur
Doris