Soupe aux tomates et petites lettres

Soupe aux tomates et petites lettres

Les potages sont fantastiques: en un rien de temps, vous absorbez un tas de légumes et vos enfants en sont fous. Dans cette soupe nous partons pas à la pêche aux boulletes mais qui pêchera son nom?


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • un oignon, finement haché
  • huile d’olive
  • 500 g de julienne de légumes (carotte, céleri, poireau)
  • 1 poivron rouge, finement coupé
  • 6 dl de passata de tomates (ou une grande boîte de tomates pelées)
  • 2 cubes de bouillon de poule
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Préparation*

  1. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.


  2. Ajoutez la julienne de légumes et le poivron, faites-les cuire quelques minutes en mélangeant.


  3. Mouillez de passata de tomates et les 6 dl d’eau. Ajoutez les cubes de bouillon.


  4. Laissez mijoter pendant 20 minutes et mixez finement le potage.


  5. Ajoutez les lettres et faites cuire quelques minutes.


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la soupe de mon enfance, et je ne m'en lasse pas, avec les ptites lettres, on redevient un enfant

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