Sauce tomate pour deux repas

Sauce tomate pour deux repas

Cette délicieuse sauce tomate maison sera à coup sur une réussite. Vous en redemanderez ! La quantité préparée suffit amplement pour deux repas. Consommez la moitié et surgelez l’autre pour une prochaine fois, quand vous n’aurez pas vraiment le temps de cuisiner. Outre la recette de base, Envie de plus vous propose trois recettes pour varier les plaisirs. Bon appétit !


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 60 g de beurre
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 1 gros oignon haché finement
  • 5 gousses d’ail hachées finement
  • 4 boîtes de tomates (de 410 g chacune)
  • 400 ml d’eau
  • 4 c. à c. de sucre brun
  • 1,5 c. à c. de sel
  • Poivre noir du moulin
  • 80 ml de fines herbes hachées (thym, basilic, origan, persil)
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Préparation*

  1. Faites fondre le beurre et l’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.


  2. Ajoutez le reste des ingrédients sauf les fines herbes, et mélangez bien. Amenez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant deux heures.


  3. Ajoutez les fines herbes et mixez le tout pour obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez selon votre goût.


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5 gousses d ail pour moi c est trop...2 suffisent

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Avec des tomates fraîches, c'est meilleur

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très bonne et facile à faire.

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