Papillotes de poisson vapeur

Papillotes de poisson vapeur

Vous avez pris de bonnes résolutions saines pour l’an neuf ? Cette recette de papillotes de poisson s’inscrit parfaitement dans un style de vie sain. Il s’agit d’un plat rapide et facile pour un repas de tous les jours. Et comme elles sont cuites à la vapeur, tous les nutriments sains sont préservés, vous avez besoin de peu de matières grasses et vous aurez peu de vaisselle !


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 filets de poisson (4 x 170 g)
  • 1 cuillère à soupe de thym finement haché
  • 2 échalotes finement hachées
  • 200 g de tomates coupées en dés
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • riz ou pâtes
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Préparation*

  1. Préchauffez le four à 200°C et déposez une grande plaque de cuisson sur la grille du milieu.


  2. Prenez quatre feuilles d’aluminium et déposez un filet de poisson au centre de chaque feuille.


  3. Répartissez un peu de thym, d’échalotes et de morceaux de tomates autour de chaque morceau de poisson, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez.


  4. Repliez l’aluminium pour le fermer de manière bien hermétique. Déposez les papillotes sur la plaque de cuisson chaude.


  5. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit.


  6. Laissez les papillotes reposer pendant 5 minutes et ouvrez-les délicatement. Servez avec du riz ou des pâtes.


  7. Essayez aussi ces autres recettes saines et équilibrées : taboulé sain détox, salade de quinoa à l’avocat, brocolis aux champignons.


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