Gaspacho à la pastèque

Gaspacho à la pastèque

Presque tout le monde connaît les propriétés des antioxydants pour renforcer les défenses immunitaires. Ils contiennent en effet des substances utiles qui protègent les cellules contre les dommages provoqués par des molécules instables. Essayez cette recette de gaspacho à la pastèque pour introduire les antioxydants dans votre alimentation. Un twist bienvenu à cette recette espagnole traditionnelle de soupe froide.


Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 600 g de pastèque, coupée en morceaux et épépinée
  • 1 concombre, pelé et coupé en morceaux
  • 1 poivron rouge, coupé en 4
  • ½ oignon, haché grossièrement
  • ¼ piment jalapeno épépiné
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques brins de menthe fraîche hachée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Quelques feuilles de menthe entières
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Préparation*

  1. Réservez 75 g de pastèque. Déposez le reste de la pastèque, le concombre, le poivron, l’oignon, le jalapeno, le jus de citron, l’huile d’olive, la menthe hachée et le miel dans un robot de cuisine. Faites-le tourner pendant environ 30 secondes. Il peut rester quelques petits morceaux pour la texture.


  2. Réservez 1 heure au réfrigérateur.


  3. Servez dans des bols et garnissez de morceaux de pastèque et de quelques feuilles de menthe fraîche.


  4. Testez également d’autres recettes détox nutritives: un smoothie aux fruits des bois, un smoothie bananes-framboises, un smoothie carotte-betterave.


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