Vous vous demandez quels plats préparer pour cet hiver ? Cuisinez en priorité les fruits et légumes de saison ! D'ailleurs si l'envie vous en prend, vous pouvez aussi les sécher selon les méthodes traditionnelles japonaises !
Les soupes, les quiches et les légumes grillés nous réchauffent pendant les jours sombres et froids de l'hiver. Si les basses températures réduisent leur nombre sur les marchés, ceux-ci offrent pourtant une large palette de fruits et légumes saisonniers que vous pouvez inclure dans de savoureux plats d'hiver. Les fruits et légumes d'hiver sont également riches en éléments nutritifs. Peut-être révèlent-ils même mieux leur saveur avec le vent glacé et la neige !
Et puis manger local, bien qu'on puisse trouver facilement des aliments issus du monde entier, c'est meilleur pour l'environnement ! Découvrez ci-dessous des idées de plats pour l'hiver, qui utilisent des fruits et légumes de saison.
Les navets, les panais et le rutabaga apportent une précieuse saveur à vos plats. Ils peuvent être servis en pot-au-feu ou en purée.
Les betteraves et les patates douces sont riches en éléments nutritifs et polyvalentes. Vous pouvez éplucher les betteraves pour en faire une salade, ou utilisez un mixer ou une centrifugeuse pour en extraire le jus. En plat principal, une délicieuse tarte aux pommes de terre ! Voilà un plat d'hiver familial par excellence.
Le potiron, la butternut, les courges et autres potimarrons s'accordent à merveille avec les légumes-racines. Ils peuvent être cuits au four ou à la casserole. Ces légumes peu caloriques contiennent beaucoup de potassium, de vitamines A, C, B6, B9 et K, d'où l'intérêt de les utiliser pour préparer des plats en hiver. Peut-être que la nature sait que nous avons besoin de forces pendant les mois les plus froids de l'année !
Pour remplacer la laitue pendant les mois d'hiver, tournez-vous vers le chou frisé, la blette, les feuilles de moutarde ou la scarole. Voici quelques idées de salades à préparer en hiver :
Et si jamais vous tachez votre col roulé en préparant ces délicieux ingrédients et plats pour l'hiver, pas de panique : la lessive Dash aura raison des taches les plus tenaces !
Et vous, quels aliments et plats aimez-vous déguster en hiver ?