Une soupe détox pour quelqu’un ?

Une soupe détox pour quelqu’un ?

Céleri rave, cerfeuil, pourpier, cresson: il n’en faut pas plus pour préparer une délicieuse soupe détoxifiante ultra saine. Suivez la recette…


Céleri rave, cerfeuil, pourpier et cresson. C’est avec ces ingrédients que vous pouvez commencer à vous détoxifier ce printemps. Dès à présent, vous avez envie de « ne plus trop manger » ou de « manger moins calorique ». Finis les excès de l’hiver ! Alors, ce que vous pouvez manger avec appétit, c’est une bonne soupe verte, onctueuse et détoxifiante, pour aider votre organisme à se préparer à l’été.

Soupe détox pour 4 personnes

  • Huile d’olive,
  • 1 blanc de poireau coupé en rondelles,
  • ¼ de céleri rave, coupé en dés,
  • 1 panais, épluché et coupé en dés,
  • 1 litre de bouillon de légumes,
  • une botte de cerfeuil,
  • une botte de pourpier,
  • du cresson
  • poivre et sel

Préparation :

  • Chauffer un peu d’huile d’olive et faire revenir les poireaux, le céleri rave et le panais. Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • Ajouter les légumes verts hachés et faite bouillir le tout pendant une minute maximum.
  • Mélanger la soupe dans un blender ou utiliser un mélangeur à main, puis tamisez la soupe avant de déguster.
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Et si dans votre élan ou dans un moment d’inattention, un peu de soupe gicle sur votre plan de travail, une lingette Mr Propre pour éponger vite fait, et tout est sous contrôle !

Astuces :

  • Si vous ne trouvez pas de pourpier, utilisez par exemple une poignée de jeunes pousses d'épinards ou des tiges vertes de radis nettoyées.
  • Si vous utilisez un mixer, couper le cerfeuil très finement au préalable, car les tiges risquent de bloquer les lames de votre blender.

p>Et vous, quelle recette appliquez-vous pour sortir détoxifiée des fêtes de fin d’années ?

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