Une entrée savoureuse constitue le point de départ d’un bon repas

Astuces pour vos entrées

Une entrée savoureuse constitue le point de départ d’un bon repas.
Faites-en également un plaisir des yeux.

• N’utilisez pas une sous-assiette au hasard, mais tenez compte des couleurs de votre entrée. Par exemple, si votre entrée contient beaucoup de vert (salades, …) choisissez une sous-assiette de teinte vert pâle.
   
• Prévoyez plusieurs variantes pour une même entrée ; par exemple, une assiette avec du saumon, une autre avec du poisson blanc, … et alternez-les. C’est du plus bel effet et cela constituera à coup sûr un agréable sujet de conversation supplémentaire à table.
   
• Demandez quelques fleurs comestibles à votre fleuriste. Mettez un petit bouquet sur la table et déposez une fleur sur chaque assiette. Un joli détail qui est repris dans la décoration … et vous surprendrez vos convives si vous êtes la première à déguster la fleur !
   

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