Entrée : feuilletés jambon/poireaux
posté par
Barbara
S'il vous reste un fond de jambon et deux/trois blancs de poireaux :
Faire fondre les blancs de poireaux émincés dans un peu de matière grasse, sel, poivre et noix de muscade. Lorsqu'ils sont tendres y ajouter un trait de crème fraîche pour lier et des lanières de jambon.Découper de petits rectangles de pâte feuilletée, les farcir avec la préparation et souder les bords au jaune d'oeuf.
Faire dorer 8 à 10 min. au four. Servir avec un peu de salade relevée de vinaigrette.