Tarte végétarienne aux poireaux

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Tarte végétarienne aux poireaux

Tarte végétarienne aux poireaux

    Ingrédients
  • 5 plaquettes de pâte feuilletée (surgelée)
  • 1 petite boîte de tomates cerises
  • 175 grammes de fromage aux fines herbes
  • 3 oeufs
  • 2 échalotes
  • 100 grammes de fromage jeune râpé
  • 500 grammes de poireaux
  • sel et poivre
  • moutarde
  • huile d’olive
  • moule à tarte
  • bol
    Temps de préparation: 1 heure
    Préparation
    Préchauffez votre four à 160 degrés. Décongelez les plaquettes de pâte feuilletée. Graissez le moule à tarte avec un peu d’huile d’olive et recouvrez le fond et les bords de pâte feuilletée. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines lamelles. Épluchez et émincez les échalotes. Placez les poireaux dans une casserole avec un peu d’eau et laissez-les cuire pendant environ 4 minutes et ensuite égouttez-les. Mettez les œufs dans le bol et ajoutez-y le fromage aux fines herbes et le fromage râpé. Battez le mélange et ajoutez-y ensuite les poireaux ainsi que les échalotes. Salez, poivrez et ajoutez un peu de moutarde selon votre goût. Versez le mélange dans le moule à tarte et enfoncez les tomates cerises dans la tarte. Faites cuire le tout au four pendant environ 30 minutes.

 
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