Lasagne aux légumes
Un grand plat de délicieux légumes, des feuilles de pâte et du haché… Une couche de fromage… et c’est prêt !
Pour 4 personnes :
• huile d'olive
• 1 oignon, finement haché
• 400 g de haché mélangé ou de haché de poulet
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• un filet de vin rouge
• 2 carottes, en rondelles
• 1 poivron rouge, finement coupé
• 1 fenouil, finement coupé
• 250 g de champignons, finement coupés
• 1 litre de sauce tomate
• poivre, sel et origan
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 1 botte de basilic
• 250 g de feuilles de lasagne
• une petite boule de mozzarella, en tranches
• 2 dl de crème et 75 g de fromage râpé
Préparation :
1. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
2. Ajoutez la viande et faites cuire à point.
3. Ajoutez l'ail au mélange et nappez de vin, puis laissez cuire. Ajoutez ensuite les légumes.
4. Laissez cuire les légumes puis versez la sauce tomate.
5. Rectifiez le goût de la sauce avec les épices et le cube de bouillon. Laissez mijoter une demi-heure sans couvercle et ajoutez le basilic.
6. Etalez un peu de sauce dans le fond d'un plat allant au four, puis disposez quelques feuilles de lasagne.
7. Alternez les feuilles de lasagne, la sauce et un filet de crème.
8. Terminez avec les tranches de mozzarella et le fromage râpé puis enfournez durant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
9. Laissez la lasagne reposer durant 10 minutes avant de la couper.
