Tour du monde des petits déjeuners
Envie de varier les plaisirs pour débuter la journée avec gourmandise ? Inspirez-vous des petits déjeuners de tous les continents ! A la manière de…
Tour du monde des petits déjeuners
Europe : raffinés et contrastés
Plus on se dirige vers le Nord et plus les petits déjeuners sont copieux. En Suède, Norvège ou Finlande, le petit déjeuner fait la part belle aux poissons fumés ou marinés. 
L'Allemagne, quant à elle, privilégie la charcuterie, les petits pains et le beurre. En Europe du Sud, le petit déjeuner est beaucoup plus sucré : le célèbre pain brioché aux fruits confits (Panettone) en Italie, le chocolat chaud bien épais en Espagne, un yaourt mélangé avec du miel ou des fruits en Grèce.
Idée Menu : L'english breakfast.
C'est une assiette complète qui se compose de baked beans (haricots rouges à la tomate), d'œufs au plat ou brouillés, de saucisses, bacon, pommes de terres sautées et champignons. On y trouve aussi des toasts avec de la marmelade, des muffins et parfois des flocons d'avoine. La boisson privilégiée est le thé, avec un nuage de lait.
Asie : Un vrai repas pour débuter la journée
Les petits déjeuners asiatiques n'ont rien à envier à ceux du Vieux Continent. Dès le matin, thé vert, riz blanc et poissons sont au menu des Japonais, nouilles et mantous (petits pains farcis à la viande) à celui des Chinois. En Inde, le jalpan est important et l'on y trouve : une salade de légumes au yaourt, des galettes frites nappées de confiture, des fruits et un yaourt. Le tout servi avec un thé ou une tisane aromatisée.
Idée Menu : Petit déjeuner à la Sri-Lankaise
Comme en Inde, le Sri-Lanka propose un petit déjeuner riche et varié. On y trouve des appa, une sorte de crêpe de farine de riz, pimentées ou au sucre. Elles sont généralement accompagnées de petites sauces, d'un œuf, de miel ou de yaourt. Variante : le string-hopper est une petite crêpe faite de fins spaghetti.
Amériques : Consistant au Nord, léger au Sud
Canada et Etats-Unis s'inspirent du même modèle. On y privilégie les pancakes arrosées de sirop d'érable, les donuts (beignets), les céréales (corn flakes, flocons d'avoine). Le café est toujours allongé et ne ressemble pas du tout à l'expresso européen. L'Amérique du Sud possède un petit déjeuner assez similaire à ce qu'offre l'Europe du Sud avec des fruits et des brioches beurrées accompagnées de confiture. Les cordonniers étant les moins bien chaussés, on y boit du café lyophilisé, leur récolte étant réservée à l'export !
Idée Menu : L'American breakfast
Il se compose de toasts beurrés, de céréales et de crêpes épaisses (pancakes). Le « french toast » est également très populaire, il s'agit de pain perdu très sucré et assez gras. Les Américains s'inspirent parfois de la mode britannique et ajoutent œufs brouillés et bacon ainsi qu'un jus de fruits.
Afrique : les fruits en abondance 
Les Africains font un petit déjeuner rapide avec du thé, du pain (parfois une galette de semoule) et de nombreux fruits : banane, ananas, etc. L'Afrique noire a l'habitude d'un petit déjeuner plus consistant, à base notamment de bouillies de mil et de dattes. A noter : les Tunisiens sont friands de gros beignets dès le début de la journée.
Idée Menu : Le petit-déjeuner marocain
Inspiré de la mode européenne, le petit déjeuner marocain propose le classique triptyque café-tartines beurrées - viennoiseries mais où les fruits ont une place prépondérante (notamment les agrumes). On trouve aussi des crêpes à la farine de semoule, préparées avec de l'eau de fleur d'oranger. En boisson chaude du thé à la menthe ou du café très fort.
Bon à savoir : où trouver les produits ?
Pour retrouver les produits nordiques en France, on peut aller à l'épicerie… d'Ikea ! La world food, cuisine du monde, s'invite dans nos rayons de supermarché, à proximité des produits diététiques ou des condiments. Les pâtisseries orientales sont proposées dans les salons de thé ou les restaurants marocains et libanais, notamment.