Six idées de salades d’été
Avec les jours qui rallongent et se réchauffent, l'envie de salades fraîches et savoureuses se fait de plus en plus sentir. Nous vous proposons six recettes délicieuses.
Six idées de salades d’été
Pour les amateurs de bleu: mélangez de la laitue avec des cerneaux de noix, des dés de poire et des petits morceaux de bleu. Arrosez le tout d'une sauce contenant une cuillère à café de moutarde, deux cuillères à soupe de vinaigre de noix et une petite cuillère à soupe de vinaigre de vin. Salez et poivrez.
Pour ceux qui aiment lorsque cela croustille: prenez un poivron vert et coupez-le en morceaux, ajoutez des petit pois gourmands croquants, un oignon à salade finement coupé, un cèleri en morceaux, du maïs et servez avec une sauce au vinaigre de cidre et huile d'olive.
Pour ceux qui raffolent des fraises: placez dans un saladier de la salade mesclun. Prenez dix belles fraises et coupes-les en morceaux. Pour l'assaisonnement, mélangez trois cuillères à soupe de vinaigre de vin, trois cuillères à soupe d'eau, une cuillère à soupe de miel, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Saupoudrez de noix.
Pour les fans d'asperge: mélangez huit asperges cuites avec de la salade verte, des oignons et du persil. Ajoutez des œufs durs en rondelle et servez avec une vinaigrette au vinaigre de framboise, ou bien une mayonnaise. Saupoudrez de noix de pécan.
Pour les amoureux de la tomate cerise: coupez en deux une quinzaine de tomates cerises, ajoutez des morceaux d'avocat et de feta ainsi que de la laitue. Assaisonnez avec un peu de vinaigre balsamique et huile d'olive avant de saler et poivrer.