On cuisine mieux quand on cuisine vert!

En cuisine aussi, il est bon pour l'environnement de se défaire de quelques petites habitudes. Mais quand on aime préparer de bons petits plats, on n'y pense pas toujours. Bienvenue dans l'éco-cuisine!

La cuisine écologique commence avec le shopping

Si vous voulez cuisiner tout en respectant l’environnement, il faut évidemment utiliser des produits qui le respectent tout autant. Les légumes produits dans le respect de l’environnement sont non seulement plus savoureux mais ils contiennent également plus de vitamines. Faites aussi attention à leur provenance et évitez les produits qui viennent de loin. Enfin, choisissez des emballages respectueux de l’environnement, par exemple un sac réutilisable plutôt qu’en plastique.

Couvercles !

Cuisiner écologique, c’est également utiliser aussi peu d’énergie que possible: couvrez donc toujours vos casseroles. Et cela accélère sensiblement le processus de cuisson. Il est aussi important d’utiliser la casserole adéquate. Une trop petite casserole sur un grand feu vous fait perdre des tonnes d’énergie, et vice versa. Cuisiner écologique, cela commence par être conscient de son impact sur l’environnement.

Utilisez une minuterie mécanique!

La petite minuterie que vous avez reçue pour la fête des mères est un adjuvant écologique. Elle ne consomme pas d’énergie et vous aide à ne pas cuire vos repas plus qu’il ne faut.

Réfrigérer en respectant l'environnement

Un réfrigérateur est un appareil gourmand en énergie. Conserver ses aliments au frais tout en respectant l’environnement implique de toujours bien fermer la porte du frigo. À l’achat d’un nouvel appareil, investissez un peu plus et choisissez un frigo de classe A++, qui consomme beaucoup moins d’énergie. Cela vaut aussi pour le congélateur.

Le chaud doit d'abord refroidir

Vous avez terminé de préparer le repas mais il vous reste de la nourriture? Laissez-la refroidir avant de la placer au réfrigérateur: c’est plus écologique car le frigo devra moins travailler.

Le four, toujours fermé!

Vous voulez voir si votre cake est prêt? En ouvrant le four, vous perdez beaucoup de chaleur, ce qui n’est pas très écologique. Gardez donc votre four bien fermé et vérifiez l’état d’usure des joints ...